Terong Sambal Pete Teri

 

TERONG SAMBAL PETE TERI

Bahan:

3 butir terong ungu

Segenggam teri cuci bersih goreng, sisihkan

2 papan pete kupas

Secukupnya garam, gula pasir

Minyak goreng

.

Bumbu ulek:

10 buah cabe merah

8 butir bawang merah

1 buah tomat merah

.

Cara:

- Cuci bersih terong, belah 2 bagian  sampai putus lalu goreng, sisihkan

- Tumis bumbu ulek hingga harum dan mateng, lalu masukkan pete bumbui dengan garam dan gula pasir, aduk rata cicipi rasanya

- Tata terong dipiring saji, lalu siram dengan tumisan bumbu lalu taburi dengan teri goreng, sajikan dengan nasi anget, nikmat

Selamat mencoba, semoga bisa bermanfaat ya bunda